|
Физические свойства
Бензойная кислота бесцветное кристаллическое вещество, нерастворим в воде, очень хорошо растворяется в этаноле, этиловом эфире. Бензойная кислота так же как и многие другие органические кислоты является слабой.
Температура плавления чистой кислоты 117 С.
Температура кипения чистой кислоты 250 С.
Легко подвергается возгонке и перегонке совместно с водяным паром.
Бензойная кис-та имеет все свойства монокарбоновых кислот.
При повышении температуры до 370 С, бензойная кислота разлагается до углекислого газа и бензола (с образование небольшого количества фенола). При действии бензилхлорида на бензойную кислоту при высоких температурах, кислота переходит в бензойный альдегид. Эфиры бензойной кислоты и она сама присутствуют в различных маслах (толуанском и перуанском бальзаме, бензойной смоле ). Продукт жизнедеятельности животных - гиппуровая кислота так же производные бензойной кислоты и глыцина.
Способ получения
Бензойная кислота в промышленных масштабах получается потеем окисления на воздухе толуола при температуре 130 - 160 С. и повышенном давлении до 790 кПа. Вторым способом является гидролиз бензонитрила.
В лабораторных условиях бензойную кислоту получают путём окисления толуола перманганатом калия, хромовой или азотной кислотой.
Применение
Соли бензойной кислоты имеют высокую бактерицидную и антесептическую активность, сильновозрастающую с уменьшением рН. Бензойную кислоту из-за малой токсичности широко применяют в качестве консерванта в пищевой промышленности, как антисептическое вещество м медицине, в парфюмерной и косметической промышленности.
Бензойную кислоту применяют в изготовлении фенола, бензилхлорида, капролактона, как присадка к лакам усиливающих блеск, адгезию стойкость к химии.
Большое значение в практике имеюи эфиры и соли (бензоаты) бензойной кислоты. Бензоат натрия является хорошим консервантом для пищи, стабилизатор при полимеризации, ингибитором кислотной коррозии в теплообменных процессах, конденсирующее средство в медицине.
Бензоат аммония- выступает в качестве антисептика в пищевой и перерабатывающей промышленности, стабилизирует клеи и лаки.
Эфиры бензойной кислоты являются душистыми веществами, фруктовыми эссенциями, в парфюмерии как фиксаторы запахов, средство от моли.
Требование безопасности
Бензойная кислота - это взрыво и пожароопасный продукт, который относится к третьему классу опасности.
Упаковка
Бензойная кислота пакетируется в 4 - х, 5 - х слойные бумажные мешки массой 25 килограмм.
Срок гарантийного хранения составляет 1 год.
Бензойная кислота при продаже иногда подменяется (разбавляется) такими веществами как : асбест, мел, сахар, борная или гиппуровая кислота. Если положить несколько кристаллов на стекло и нагреть их, стекло должно быть чистым без осадка. Если же образовался остаток то значит кислота имеет примеси, а при дальнейшем нагревании появляется запах карамели то кислоту разбавили сахаром. Если же бензойную кислоту разбавили салициловой то при взаимодействии с хлорным железом жидкость приобретёт фиолетовый цвет. Если образуется осадок белого цвета то значит в бензойной кислоте присутствовала щавелевая кислота.
|
